Descripció física i química
Núm. CAS: 71010-52-1
Altres noms: E 418
MF: C22H43NO
Núm. EINECS:275-117-5
Presentació del producte
Gellan Gum és una mena de polisacàrid extracel·lular excretat pel microorganisme Pseudomonas elodea. És una estructura lineal amb una unitat repetida de tetrasacàrids. Asemulsionant, agent de suspensió, espessidor, estabilitzador, gelificant, medi de cultiu de teixits, formador de pel·lícula i lubricant, la goma gellan s'ha utilitzat àmpliament, com ara aliments, farcits en ceràmica, detergents, cosmètics, 20. exploració i recobriment de petroli per a la indústria química, es considera un dels additius alimentaris més avançats del món. Aplicacions de la goma Gellan: indústria farmacèutica: gotes per als ulls; càpsula suau o dura; recobriment. Cosmètics: productes de cura personal; perfums. Indústria química: recobriment; gelificants; pasta de dents. Agricultura: Gels fertilitzants. Altres: ambientadors de cotxes; microorganismes; medi de cultiu vegetal, etc.
Especificacions tècniques
|
ELEMENTS |
NORMES |
|
Aparença |
Pols-blanca apagada |
|
Puresa (rendiment de CO2) |
3.3%-6.8% |
|
Pèrdua en assecat (105 graus, 2,5 hores |
15% Màx |
|
Transmissió |
80% mín |
|
Força del gel |
900 g/cm2 mín |
|
Ash |
12% Màx |
|
Alcohol isopropílic |
750 mg/kg Màx |
|
PH |
6.0-8.0 |
|
Plom (Pb) |
2 mg/kg Màx |
|
Arsènic (As) |
3 mg/kg Màx |
|
Mercuri (Hg) |
1 mg/kg Màx |
|
Cadmi (Cd) |
1 mg/kg Màx |
|
Metalls pesants |
20 mg/kg Màx |
|
Recompte total de plaques |
10.000 cfu/g Màx |
|
Motlle i llevat |
400 cfu/g Màx |
|
Salmonella Spp./10g |
Negatiu |
|
E.coli/5g |
Negatiu |
|
Mida de partícules |
Mínim 95% Passa 80 malles |
Etiquetes populars: pols de goma gellan, fabricants, proveïdors, fàbrica de xiclet gellan de la Xina
