Descripció física i química

Núm. CAS: 50-81-7

Altres noms: vitamina C

MF: C6H8O6, C6H8O6

Núm EINECS:200-066-2

Codi HS: 29362700

Presentació del producte

L'àcid ascòrbic és una pols o cristalls blancs o lleugerament grocs, una mica d'àcid.mp190 graus -192 graus, fàcilment soluble en aigua, una mica soluble en alcohol i poc soluble en èter i clororom i altres dissolvents orgànics. En estat sòlid és estable a l'aire. La seva solució d'aigua es troba fàcilment amb l'aire.

Ús: a la indústria farmacèutica, es pot utilitzar per tractar l'escorbut i diverses malalties d'infecció aguda i crònica, són aplicables a la manca de VC,

A la indústria alimentària, es pot utilitzar com a suplements nutricionals{0}}al, VC suplementari en el processament d'aliments, i també és un bon antioxidant en la conservació d'aliments, àmpliament utilitzat en productes carnis, productes de farina fermentada, cervesa, llaunes, sucs de fruites, conserves, carns en conserva, etc.; també s'utilitzen habitualment en cosmètics i altres àrees industrials.

product-644-370

Especificacions tècniques

ARTICLE	ESTÀNDARD
Aparença	Cristall blanc o quasi blanc o pols cristal·lí
Identificació	Positiu
Punt de fusió	191 graus ~ 192 graus
pH (5%, p/v)	2.2 ~ 2.5
pH (2%, p/v)	2.4 ~ 2.8
Rotació òptica específica	+20.5 grau ~ +21.5 grau
Claredat de la solució	Clar
Metalls pesants	=<0.0003%
Assaig (com a C 6H 8O6, %)	99.0 ~ 100.5
coure	=<3 mg/kg
Ferro	=<2 mg/kg
Mercuri	=<1 mg/kg
Arsènic	=<2 mg/kg
Plom	=<2 mg/kg
Àcid oxàlic	=<0.2%
Pèrdua per assecat	=<0.1%
Cendra sulfatada	=< 0.1%
dissolvents residuals (com metanol)	=< 500 mg/kg
Recompte total de plaques (ufc/g)	=< 1000
Llevats i motlles (cfu/g)	=< 100
Escherichia. Coli/g	Absència
Salmonel·la/ 25 g	Absència
Staphylococcus aureus/ 25 g	Absència